Gökkuşağı alabalığı yetiştirmek için bir işletmenin kurulması

Ekonomik açıdan en uygun somon balığı türlerinden biri olan gökkuşağı alabalığı yetiştirmek.

Projenin avantajları:

• Gökkuşağı alabalığı, restoranlarda, mağazalarda ve özel tüketicilerde talep gören, marjları yüksek değerli bir üründür
• Ortalama perakende fiyatı 600-800 ruble / kg arasında değişmektedir (süpermarketlerin ortalama marjı% 15-20'dir)
• UZV cinsinden ortalama yetiştirme maliyeti 200-250 ruble / kg'dır.
• Yılın büyük bir bölümünde alabalık kıttır (kafes çiftlikleri arz hacmini keskin bir şekilde düşürdüğünde), talep arzı aşmaktadır
• Ticari alabalık yetiştirme teknolojisi iyi gelişmiştir, ustalaşması kolaydır

Koşullar:

• Lesosibirsk yakınlarında büyük alabalık çiftliklerinin olmaması
• Bölgenin iklimi, yıl boyunca balık yetiştirme sıcaklığını ve koşullarını kontrol etmenizi sağlayan UZV'LER (kapalı su temini tesisleri) için uygundur
• Lesosibirsk, alabalık yetiştiriciliği için gerekli temiz akan suya erişim sağlayan Yenisey Nehri kıyısında yer almaktadır
• Rusya'da yıllık "kırmızı balık" tüketimi yaklaşık 210.000 tondur
• Rusya'da yaklaşık 40.000 ton alabalık ve somon yetiştirilmektedir (Karelya ve Barents Denizi, Kuzey Kafkasya, marjinal olarak diğer bölgeler).
• Uzak Doğu'dan yılda 20.000 ton tedarik edilmektedir (chum somonu, koho somonu, pembe somon, sockeye somonu için vahşi avlanma)
• Kalan 150.000 ton (yaklaşık% 70) Şili ve Faroe Adaları'ndan Rusya'ya ithal edilmektedir