Комбинированное промышленное предприятие по переработке скота, для производства и переработки мяса

Комбинированная переработка скота для производства мяса, с организацией цехов по предубойному содержанию скота, цеха убоя, цеха переработки, мясоконсервного и колбасного цеха и цеха обработки шкур.

Преимущества проекта:

• Снижение затрат за счет вертикальной интеграции – контроль всей цепочки от закупки скота до реализации готовой продукции
• Стабильность поставок сырья – собственное сырье (убой скота) снижает зависимость  от внешних поставщиков
• Оптимизация логистики – переработка на одном предприятии сокращает транспортные расходы
• Диверсификация продукции – возможность выпуска широкого ассортимента, обеспечивая более эффективное использование ресурсов и повышение рентабельности хозяйства (свежее мясо, полуфабрикаты, колбасы, консервы, субпродукты)

Предпосылки:

Ни на территории Республики Хакасия, ни на территории юга Красноярского края, не имеется производства, осуществляющего комбинированную переработку скота для производства мяса,  с организацией цехов по предубойному содержанию скота, цеха убоя, цеха переработки, мясоконсервного и колбасного цеха и цеха обработки шкур.
Производство мяса крупного рогатого скота в Красноярском крае за 10 месяцев 2024 года  по сравнению с прошлогодним периодом возросло более чем на 13,5%.